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赵萌:坚守零售初心的先锋舵手

来源:区政协办公室发布日期:2024-01-17
 

区政界委员,北京超市发连锁股份有限公司常务副经理、工会主席赵萌

她从事零售行业25年,具有敏锐的洞察力和果断的行动力。她早年间推进生鲜自营业务、提出千店千面、因店制宜、宣传海淀国企、放心品质,主张卖生活等销售策略,让超市发在零售浪潮中持续蜕变升级。20212022年更是带领团队全力以赴保供稳价,为稳定海淀区民生保障做出了突出的贡献——她,就是北京超市发连锁股份有限公司常务副经理赵萌。

作为一名海淀区政协委员,赵萌始终关注群众需求,为热点民生问题建言,以实实在在的履职成效践行着人民政协为人民的初心使命。

投身零售扛起岗位责任

1998年,赵萌以优异的成绩从对外经济贸易大学的国际经济专业毕业后进入超市发工作,一干就是20多年。期间先后做过采购总监、营运总监,常务副总经理等职务。赵萌说,一路走来最深的感受就是扛起责任、不负时光。赵萌在超市发工作的第一个部门是采购物流部。并非物流科班出身的她,为了更好实现自己在工作中的价值,不断学习物流相关知识,并于2011年提出了标准箱配送的概念,将超市发的生鲜产品损耗率,由过去的8%9%降低到了5%

赵萌因为工作出色被任命为采购总监后,就开始带领代理采购团队设计采购品类。赵萌认为,做好采购的基础是要有一颗公心,引领消费的前提是要做前沿消费者。因此她在设计采购品类时,首先会搭建品类的整体架构,让采购认识到这些品类中哪些销售趋势是往上走的,哪些是要被市场淘汰的,只有做好品类结构的调整,才能真的与时俱进。

赵萌说,她坚持扩大低温乳品和奶酪品类,压缩常温奶面积,推进短保鲜食和现场制售品类,鼓励采购引进更小众优质的食材,都是从为顾客提供更健康生活角度的考量。赵萌对生鲜食材的采购要求更为严格,多年来超市发只采购最好最健康的特级精选级别猪肉,这也导致超市发的猪肉比友商的猪肉略贵,但也因此养成了顾客的口碑。

赵萌记得,当年她负责采购部的时候,还跟同事们争论过此事,内部有声音说我们也应该卖便宜的肉,毕竟老百姓对价格比较敏感,有便宜,就会有客流。但赵萌始终坚持要卖有品质的肉,所以一直坚持到现在都没有降级,倒是卖便宜肉的友商最近退出了中国市场。我一直坚持,一分钱一分货,质量一定要保证,作为一个管理者,我觉得我坚持的理念跟方向是有决定性意义的,因为这是企业经营的定位,是安身立命之根本,是多年来培养出的顾客黏性,所以不能轻易动摇。


未雨绸缪布局生鲜自营

谈到零售业的现状,做了25年零售的赵萌表示,这个时代对零售业来讲其实特别不友好。20年前的零售业是渠道为王,大家都在跑马圈地,开更多的店,占领更多渠道。2014年电商崛起,从那开始基本上每个人都可以做一个渠道,这种渠道的碎片化带来了整个零售行业的大洗牌。大卖场开始迅速衰落,所有超市的包装商品开始走下坡路,因为线下高昂的运营成本决定了拼价格永远不是电商的对手。

赵萌从那时开始就一直思考超市发的未来应该往哪里走。之后超市发的生鲜自营业务、千店千面、现场制售商品等策略的制定都有赵萌的直接参与和推动。当时国内的大部分零售商为了图省事,生鲜往往采用联营方式来做,价格和品种都由联营商来负责,零售商只赚营业额的部分抽成。赵萌经过研究后认为,生鲜自营业务可以培养零售企业自身造血能力,培养自己的竞争力,必须自营。

事实证明,赵萌的想法很有预见性。自从生鲜自营业务启动以来,超市发的包装标品销售额在不断下降,自营生鲜业务却一直保持两位数的增长。所以在电商崛起的时候,超市发的整体效益并没有受到太多影响。调整前一盒125g蓝莓联营售价高达39.9元,而自营后价格降到10元左右。充分说明竞争力来自于经营模式。

2018年,赵萌根据超市发各个分店店面大小不一样、服务的顾客群不一样的特点,提出了千店千面的口号。赵萌说,超市发的分店大的几千平米,小的几十平米,没办法采用同一个模板去复制各个店面,这意味着他们只能因地制宜,根据每个店面的具体条件做个性化设计。做连锁和做个性并不矛盾,核心是在统一的供应链下做不同的品类配置以及门店风格设计。

从采购总监转岗做了运营总监后,赵萌仍然坚持追求品质的理念。这让她提出了卖生活方式的口号。赵萌说:我们没办法跟线上销售的商品拼价格,所以要向顾客提供生活方式。比如我们希望门店在现场教给顾客如何制作更美味更健康的菜品,如何搭配食材,把经典配方推送给顾客,让顾客体验更健康更便捷更新鲜有趣的生活。经历过疫情之后,大家都认识到,怎样生活得更愉悦、更健康,这才是最重要的事情。赵萌说。


关心群众增进民生福祉

赵萌2021年加入海淀区政协,区政协不定期组织的各种活动,让她受益匪浅。从解读国际形势、学习国家经济政策到体验中国传统文化,政协的读书会围绕不同主题让委员们进行分享,赵萌说:大到国家之间的邦交,小到我们自己为人处事,都有可以借鉴的地方。受到启发的赵萌最近也在阅读各种国学经典,并有一些心得。她计划年底之前在政协的读书会上做一个关于国学今用的分享。

除了努力学习提升自己,建言献策、履职为民更是赵萌作为政协委员的使命担当。身为零售行业的从业者,赵萌非常关心百姓的衣食住行。她提出的多维度为百姓提供健康平价早餐供给的提案和加强线上零售的监管的提案都引起了相关部门的重视。此外赵萌在调研中发现,目前零售行业在产学研用四链融合方面还有待提高,还存在科研成果与实际应用场景脱节的情况,赵萌建议,科研企业应该与运营端企业开展更深入的沟通,针对市场做研发,这样可以提高科技企业研发的成功率,减少试错成本。

急民之所急、想民之所想。履职建言能实实在在地为百姓解难、为国家分忧,这是对我的肯定,也是对我的激励。赵萌表示将继续加强学习,提高参政议政水平,立足本职工作积极建言献策,为国履职、为民尽责,为北京和海淀的经济发展、民生改善贡献智慧力量。


(责任编辑:郎静)

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